12 de mayo 2017

LA NUEVA LOCURA DEL MES: KUNSTMANN WET HOP

Presentamos un nuevo Delirio del Maestro Cervecero: la WET HOP, nuestro segundo cocimiento utilizando la técnica del Wet Hopping, un método de adición de lúpulo fresco, utilizando la flor, en vez del pellet.

Para la elaboración de esta variedad utilizamos ingredientes 100% nacionales: agua de las montañas valdivianas, malta de cebada (rubia, y caramelo), lúpulo en flor (Cunco) y levadura Lager. Nuestra Wet Hop es una cerveza rubia, levemente turbia, con 5,5º de alcohol, 32 IBU de amargor, muy bien definido, intenso, pero perfectamente equilibrado con el dulzor de sus maltas. Va muy bien con carnes y verduras asadas a la parrilla, además de hamburguesas y quesos de mediana intensidad.